Clos Venturi , Korsika

Clos Venturi Blanc

Vermentino/Rolle, 2018, 750ml

 
Clos Venturi Blanc Print informations
Artikelnummer 9910238027
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Manufacturer Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 26.03.2020, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

Der Wein zeigt sich in hellem, leuchtenden Gold klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Von dicht verwobener Vielfalt gesegnet, zeigt sich der Duft dieses reinsortigen Vermentinus aus Korsika. Tiefgehend gaukelt einem bereits die erste Nase hämisch grinsend vor, dass man Süße riechen kann. Verführerischer Duft von Akazienblüten und dem Honig eben dieser, paart sich mit ätherischen Aromen von Kamillenblüte und Süßholz. Nebst fruchtigen Noten von gelber Birne, Stachelbeere und Aprikose sowie einem frischgebackenen Träubleskuchen findet sich ein Hauch von zerlassener Butter. Noten von trockenem Heu, etwas Jasmin und geröstetem Sesam verleihen dem Duft des Weines faszinierende Tiefe.

 

Gaumen:

Mit cremigem Schmelz und fein prononcierter Struktur und Aromatik tritt der 2018 Clos Venturi Blanc von Jean-Marc und Emmanuel Venturi am Gaumen auf wie ein edles Distelöl, das einem Wildkräutersalat den letzten Feinschliff gibt. Auf einer ruhigen konstanten Welle feingliedriger Säure gesellen sich zunehmend kräutrig ätherische Noten zur feingliedrigen gelben Frucht. Im ansonsten kargen Nachhall blitzen im Wechselspiel Aromen von Lavendel und Thymian auf sowie Löwenzahnblüten und Safran.

Ein stolzer Charakterwein auf steinigem Grund, dessen Kraft in seiner Ruhe liegt.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:

  • Gebratene Artischockenböden mit Thymian-Senf-Vinaigrette und Herzoginkartoffeln
  • Poularde aus dem Ofen mit Mandelbechamel, jungem Mais, Lauchzwiebeln und Mairüben
  • Gebratene Scholle mit Safransoße, gegrilltem Brokkoli und Buchweizen
    (Fisch)

 
Parse Time: 0.714s