Bonnet-Ponson , Champagne

Cuvée perpétuelle Rosé, Extra Brut

Champagner, 750ml, Pinot Noir/Spätburgunder, Chardonnay

 
Cuvée perpétuelle Rosé, Extra Brut Print informations
Artikelnummer 9920380013
Drink from: 2020
Drink to: 2024
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,5%
Manufacturer Champagne Bonnet-Ponson, 9 chemin du peuplier, 51500 Chamery / France
Allergene enthält Schwefel


 

Verkostungsnotiz von vom 05.03.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe/Aussehen:

Funkelndes intensives Lachsrosa mit zarten orangefarbenen Reflexen/breitgestreutes, lebendiges Mousseux.

 

Nase:

Eindrucksvoll strömen beim Champagne Cuvée Perpétuelle Extra Brut Rosé die Aromen in die Nase: Waldhimbeeren, frische Feigen, Zwetschgen, roter Apfel, Weinbergspfirsich und Aromen von wilden Kräutern, Waldlaub und dunklen Blüten. Das alles wird untermauert von feinster Mineralität und Tiefe.

 

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert er sich mit einer unwahrscheinlichen Dichte und feiner Fruchtsüße. Der saftige Charakter und die lebendige Perlage werden auch am Gaumen von einer intensiven Würze und ausdrucksstarken Mineralität begleitet. Ein Roséchampagner mit Charakter und Ausdruck, den man wunderbar zu würzigen Speisen kombinieren kann.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Lauwarmer Blumenkohlsalat mit Kirschen, gerösteten Cashewkernen und Garam Masala
  • Fasanenterrine mit Preiselbeer-Schmand
  • Haselnussauflauf mit Zimt-Zwetschgen

 
Parse Time: 0.735s