Sottimano , Piemont

Currá, Barbaresco DOCG

Nebbiolo, 2015, 750ml

 
Currá, Barbaresco DOCG Print informations
Artikelnummer 9911400063
Drink from: 2022
Drink to: 2040
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,0%
Acidity 5,6 g/l
Sweetness 0 g/l
Parker Points 96
Manufacturer Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 17.04.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Rubinrot, leuchtend mit transparentem Kern.

 

Nase:

Die Nase des 2015 Currá von Sottimano zeigt sich offenherzig mit nahezu verschwenderischem Naturell. Ein üppiges, reifes Frucht- und Blumenbouquet erinnert an Sauer- und Schwarzkirschen, Stockrosen und Veilchen. Konzentriert und dicht avisiert er ein fruchtfülligen Schluck mit bacchischer Wollüstigkeit, kühl geerdet durch das kalkhaltige Terroir der Lage.

 

Mund:

Der Gaumen hält, was die Nase verspricht: Mit satter, reifer Frucht und jugendlich dichtem Tanninkorsett wickelt er den Zecher mit seinem ungestümen Naturell und cremigem Schmelz schnell um den Finger. Mit sattem Extrakt und derzeit dominanten Gerbstoffen wirkt er auf charmante Art etwas rustikal, was sich mit dem Wörtchen authentisch ideal umschreibt. Der perfekte  Barbaresco für den direkten Genuss oder den offenen Ausschank.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Parmigiana di Melanzane
  • Gebackene Sardinen mit schwarzen Oliven und wildem Fenchel in Tomatensauce
    (Fisch)
  • Schweine Karree aus dem Ofen mit Kräutern, Wurzeln und Dörrobst

 
Parse Time: 0.726s