Tement , Südsteiermark

RT Alte Reben

Zweigelt, 2011, 750ml, Cabernet Sauvignon

 
RT Alte Reben Print informations
Artikelnummer 9870009095
Drink from: 2020
Drink to: 2040
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 5,8 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 11.03.2020, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Informationen zum Wein:

Dieser Wein ist die Spätfüllung von alten Reben der Sorten Zweigelt und Cabernet Sauvignon aus alten Weinbergslagen mit Verwitterungsböden in der Südsteiermark. Der Wein wurde über 36 Monate hinweg im Barrique ausgebaut und weitere Jahre auf der Flasche gelagert. 

 

Farbe:

intensives Granatrot mit leicht purpurfarbenen Reflexen

 

Nase:

Wer hätte gedacht, dass in der Südsteiermark Weine entstehen, die man eher in Bordeaux verorten würde? Schon bei der Zweigelt Selektion stellt sich ganz deutlich die Assoziation ein, erst recht beim RT (RT steht für Roter Tement). Denn hier ist nicht nur der Zweigelt nach Bordelaiser Art ausgebaut, sondern besonders der Cabernet Sauvignon. So zeigt der Wein sich von einer wunderbar gereiften, eleganten und charakterstarken Seite mit dem Duft von markantem Holz bester Provenienz, etwas Zeder, Bitterschokolade und Lorbeer, Tabak und dunklen Früchten wie Schwarzkirschen sowie mit einem Hauch von Cassis, Blaubeeren und Brombeeren.

 

Gaumen:

Am Gaumen liefert der Wein Wärme und Kühle zugleich, und das bei Alkoholwerten, von denen Bordeaux meist nur träumen kann. Warm ist die Frucht von dunklen Waldbeeren und Kirschen, begleitet von ein wenig Teer, schwarzer Tinte und Gewürzen. Kühl ist die mineralisch steinige Anmutung, die gleichzeitig zusammen mit der reifen Säure für Lebendigkeit sorgt. Das Tannin ist strukturierend wie auch feinkörnig und das Finale von guter Länge. Der RT Alte Reben ist nicht nur eine Überraschung, er ist vor allem ein äußerst attraktiver Rotwein aus dem Hause Tement.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

  • Ochsenkotelett mit grünen Bohnen und Pommes frites
  • Mariniertes Bavette mit gegrillten Maiskolben
  • Gegrillte Rote Bete im Salzmantel

 
Parse Time: 0.729s