Roche-Audran , Rhone (Süd)

Côtes du Rhône Blanc

Grenache blanc, 2019, 750ml, Viognier, Carignan

 
Côtes du Rhône Blanc Print informations
Artikelnummer 9910204061
Drink from: 2020
Drink to: 2022
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 4,0 g/l
Sweetness 2 g/l
Manufacturer Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 20.01.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Helles, funkelndes Goldgelb mit zarten silbrigen Reflexen.

 

Nase:

Der 2019er Côtes du Rhône blanc präsentiert sich cremig und zugleich frisch in der Nase, die mit Aromen von Aprikose, Mango, Pfirsich, Zitrus, Orange und Orangenblüten aufwartet. Der vorangegangene Ausbau im Eichenholzfass untermalt die Frucht gekonnt und äußert sich in Duftnoten von Mandeln und Nussschalen. Kräuter wie Rosmarin und Thymian sowie ein Hauch Fenchel sind nach längerem Sauerstoffkontakt ebenfalls zu erkennen und betonen seinen frischen Ansatz.

 

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert er sich ebenso cremig wie in der Nase, mit zarter Säure, die wunderschön in seinen Schmelz eingebettet ist. Deutlich zu erkennen sind anregende Süßholz- und Anisnoten, die von pikanten Pfefferaromen abgerundet werden. Die zarten Gerbstoffnoten im anregenden Nachhall machen ihn zum vortrefflichen Speisenbegleiter einer gehaltvollen mediterranen Küche.

Vor Genuss möglichst dekantieren und nicht zu kalt aus einem bauchigen Glas genießen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Kalbspastete mit grünem Pfeffer und knusprigem Holzofenbrot
  • Wolfsbarsch vom Grill mit Olivenöl und Fenchel-Tomaten-Gemüse
    (Fisch)
  • Käse wie Picodon mit Aprikosen-Rosmarin Chutney
    (Käse)

 
Parse Time: 0.876s