Côtes Du Rhône Print informations
Artikelnummer 9910207047
Drink from: 2019
Drink to: 2023
Residual sugar M
Drink temperature 18°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 4,4 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 07.12.2019, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

Der Wein zeigt sich in strahlendem Purpur mit violettem Kern klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Der 2018 Petit Ours von Matthieu Barret mag es wild und würzig. Während rotbeerige, fruchtige Noten in Form von Kornellkirsche und Cranberry sowie Hagebuttenmark und Herzkirsche vor Frische nur so strotzen, werden sie kräftigend untermalt und unterstützt von pfeffriger Würze. Der Pfeffer zeigt sich in all seiner Vielfalt und Pracht. Von weißem über roten bis zum schwarzen Pfeffer sind ebenso vertreten, wie der erdverbundene Langpfeffer, der ätherische Kubebenpfeffer oder der zitrisch anmutende japanische Bergpfeffer. Der zarte doch verheißungsvolle Duft von rohem roten Fleisch lässt einem sogleich das Wasser im Munde zusammenlaufen.

 

Gaumen:

Am Gaumen dreht der einhundert prozentige Syrah auf und lässt kein Auge trocken. Nach einem fruchtgeladenen, kirschigen Auftakt wird der Mundraum mit weichem, reifem Tannin verkleidet und die Pfeffermühle zur „heavy rotation“ angesetzt. Seine feine Säure verleiht ihm, mit den Fingern schnippende, Trinkigkeit. Saftig und beseelt von unbekümmerter Genügsamkeit ist dieser Wein kein Schwergewicht, dabei dennoch äußerst charismatisch und somit nichts für Weichspüler.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.716s