Mesquida Mora , Mallorca

Sincronia Negre

Merlot, 2018, 750ml, Cabernet Franc, Callet

 
Sincronia Negre Print informations
Artikelnummer 9930000369
Drink from: 2019
Drink to: 2021
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Manufacturer Mesquida Mora, Bústia rural No. 5, 07260 Porreres (Mallorca) / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-013
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 27.11.2019, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

Der Wein zeigt sich in dunklem Violett mit opakem Kern klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Forsch und ungebremst steigen Aromen von frischen und teils getrockneten dunklen Beeren in die Nase. Brom- und Blaubeeren reichen sich die Hand mit Cranberries, Holunderbeeren und intensiver schwarzer Kirsche. Mit ansteckender Gelassenheit repräsentieren die pure mallorquinische Lebenslust. Ergänzt werden sie durch immense Würze. Sie zeigt sich in Form von roter Bete, schwarzem Pfeffer und scharfer Rosenpaprika und hebelt den Beerenduft aus der süßen Fraktion in einen Gesamteindruck, der schlicht herrlich dunkel und dicht daher kommt ohne dabei Schwere aufzuweisen.

 

Gaumen:

Pfeffrige Würze ist es auch, die den Auftakt des 2018 Sincronia von Mesquida Mora am Gaumen prägt. Weder zu üppig, noch zu schwach auf der Brust vereint er eine gewisse Fülle und weiche Gerbstoffe mit einer dennoch schlanken Linie und Saftigkeit. Geprägt ist diese von Kirschfrucht, rotem Roiboos Tee und einem Hauch Süßholz im Nachhall. Animierende Säure, die jener einer vollreifen Blutorange gleicht und der, mit Bitterkeit gepaarten, Rotfruchtigkeit eines Granatapfelkerns trifft auf weiches Tannin. Seine passgenaue Struktur und unkomplizierte Leichtigkeit machen aus diesem Insulaner schlichtweg saftiges Trinkvergnügen.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.735s