Planetes de Nin Print informations
Artikelnummer 9930002851
Residual sugar M
Drink temperature 18°
Alcohol Content 14,5%
Parker Points 93
Manufacturer Familia Nin Ortiz, Polígon 6 Parcel·la 288, 43730 Falset-Tarragona / Spain
Verkostungsnotiz von vom 18.03.2020, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Informationen zum Wein:

Die Garnacha stammt aus der vier Hektar umfassenden Lage Finca Les Planetes Porrera. Spontan vergoren und über sieben Monate ausgebaut in 700-Liter- und 1.100-Liter-Kelleramphoren.

 

Farbe:

Purpurrot

 

Nase:

Die frisch fruchtigen und leicht säuerlichen Noten der Garnacha charakterisieren diesen Wein aus der Amphore. Getrocknete Kirschen verbinden sich mit Zwetschgen, roten Johannisbeeren und Berberitzen. Darüber hinaus denkt man an eine salzige Seebrise, an Blutorangen, violette Blüten und ein wenig an hellen Tabak, an Hafer und an feuchten gebrannten Ton.

 

Mund:

Am Gaumen hat der ungeschwefelte Wein das typisch seidige Tannin, das vom Ausbau in der Amphore stammt. Der Wein ist sehr frisch und zeigt eine unverstellte Saftigkeit und Frucht von viel dunkler, aber eben auch schlanker, ja straffer Frucht bei einer geradlinigen Struktur. Er ist ferner ungemein energetisch und tonisch mit vibrierender Lebendigkeit, einer knackigen Kirschfrucht, mit Zesten und dem Fruchtfleisch von Blutorangen, verbunden mit Trockenkräutern und einer leicht exotischen Würze.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

  • Indisches vegetarisches Madras-Curry
  • Maurische Fleischspieße (pinchos morunos) mit Lammfilet, Pimentós und
  • Hirschkalbsteaks mit Granatapfel-Reduktion und Selleriepüree
    (Wild)

 
Parse Time: 0.755s