Loimer , Kamptal

Ruländer mit ACHTUNG

Pinot Gris/Grauburgunder, 2015, 750ml

 
Ruländer mit ACHTUNG Print informations
Artikelnummer 9870009120
Drink from: 2018
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 4,0 g/l
Sweetness 2 g/l
Manufacturer Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 25.09.2019, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zur Vinifikation:

Selektive Handlese in 20 kg-Kisten Ende September, Maischegärung mit ganzen Trauben über 4 Wochen im großen Holzfass. Ausbau für 12 Monate auf der Vollhefe und weitere 6 Monate auf der Feinhefe. Abfüllung Mitte April 2017.

 

Farbe:

Gedecktes, trübes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.

 

Nase:

Der 2015er Ruländer mit Achtung zeigt sich intensiv mit roten Früchten, wie wilde Himbeeren, Hagebutten, rote Johannisbeere und Rhabarber. Umso mehr Luft er bekommt, umso frischer präsentiert er sich und es kommen deutliche Anklänge von grünem Apfel und Grapefruit hinzu.

 

Gaumen:

Im Auftakt gänzlich von der Frucht geprägt, wirkt er unglaublich erfrischend und anregend, sehr pur, saftig und vibrierend mit feinem Tannin und anregender Säure. Im Nachhall kräutrige Noten und etwas Assamtee. Ein wunderbarer animierendender Speisenbegleiter, der unwahrscheinlich vielseitig einsetzbar ist.

 

Speisenempfehlung:

Nicht zu kalt aus der Karaffe aus großen Gläsern.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 1.085s