Roero Riserva Vigna Valmaggiore DOCG Print informations
Artikelnummer 9951081018
Drink from: 2019
Drink to: 2029
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,0%
Acidity 5,3 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 20.08.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Granatrot mit mahagonifarbenen Reflexen und deutlichen Aufhellungen zum Rand hin.

 

Nase:

Der 2016er Roero Riserva Vigna Valmaggiore besitzt etwas Tiefes, Erdiges und Charmantes im Duft. Seine Frucht ist mürbe, reif, süßlich und erinnert an Maulbeeren, Preiselbeeren, getrocknete Feigen und kandierte schwarze Kirschen. Dunkle flüssige Schokolade, Teer, Holzrauch und Süßholz bestimmen seinen Charakter.

 

Gaumen:

Ausladend, mit warmer Fülle und opulenter dunkler Frucht, einem Hauch Schwarztee und Grafit, finden wir ihn am Gaumen wieder. Auf der einen Seite packt er zu mit festem Tannin, lebendiger Säure und tiefem mineralischen Gripp und auf der anderen Seite besitzt er unglaublichen Charme, der von viel Frucht und Fruchtsüße bestimmt wird. Der lange Nachhall hinterlässt feine Salmiak-Anklänge, ätherische Veilchennoten verleihen ihm einen femininen Anstrich.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Gegrillte Maronen mit Balsamico-Marinade auf Wildkräuter-Salat
  • Wildschweinkeule mit Heidelbeer-Wacholder-Sauce auf Polenta
    (Wild)
  • Osso buco mit Karotten-Sellerie-Püree

 
Parse Time: 0.726s