Valfaccenda , Piemont

Roero rosso DOCG

Nebbiolo, 2017, 750ml

 
Roero rosso DOCG Print informations
Artikelnummer 9951081017
Drink from: 2019
Drink to: 2027
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 5,3 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 20.08.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Helles Rubinrot mit deutlichen Aufhellungen zum Rand hin und mahagonifarbenen Reflexen.

 

Nase:

Wunderschön gereifte Nase, die von getrockneter Feige, Dörrpflaume, Zwetschge, Zedernholz und Haselnüssen bestimmt wird. Zarte ätherische Anklänge und deutliche Noten von Heu, getrocknetem Thymian, Rosmarin und Weihrauch prägen seinen überaus interessanten Duft.

 

Gaumen:

Auf der Zunge zeigt sich der 2017er Roero Rosso trocken und zugleich mit mürber Frucht und Fruchtsüße. Seine Säure erfrischt, regt an und verleiht ihm bei aller Reife einen jugendlichen Anstrich. Wunderbarer Essensbegleiter, am besten leicht gekühlt zu bodenständiger, ursprünglicher Küche.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Brotsalat mit Tomaten, Zwiebeln und Pinienkernen
  • Marinierter Schwertfisch mit Oliven, Basilikum und fein gehackten Sardellen
    (Fisch)
  • Kaninchen in Nebbiolo geschmort auf Rosmarin-Polenta
    (Wild)

 
Parse Time: 0.718s