B.B.H.M. Riesling Beblenheim Print informations
Artikelnummer 9950304012
Drink from: 2019
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 9,2 g/l
Sweetness 5 g/l
Manufacturer Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 25.10.2019, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Strahlendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

 

Nase:

Der 2016er Riesling B.B.H.M. wartet in der Nase mit immenser Frische auf. Grüner Apfel, Zitrus, Zitronat, Limette, frischer Ingwer und Zitronenmelisse lassen ihn trotz fortgeschrittener Reife überaus jugendlich erscheinen. Er muss in die Karaffe, dann treten noch Anis, Mineralien, kühler nasser Stein und ein wenig Holzrauch hinzu.

 

Gaumen:

Gestochen scharf der Gaumen, vibrierende Säure trifft auf frische Frucht und feinen Gerbstoff, es zieht sich eine unglaubliche Salzigkeit über die Zunge. Durch seine wunderbar frische und jugendliche Struktur kann man ihn ohne Probleme einige Jahre reifen lassen. Wenn man ihn in bereits jetzt genießen möchte, bieten sich gehaltvolle und füllige Speisen an. Dieser Riesling wird sie beflügeln, versprochen!



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.739s