Schätzel , Rheinhessen

NierSteiner Silvaner

Silvaner, 2018, 750ml

 
NierSteiner Silvaner Print informations
Artikelnummer 9912023036
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 11,0%
Manufacturer Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 24.10.2019, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In hellem Zitronengelb mit leichten weißgoldenen Reflexen zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Mit zarter, zurückhaltender Reduktion gibt sich dieser Silvaner aus Rheinhessen zunächst scheu wie ein Mauerblümchen. Erst nach geraumer Zeit lässt er seiner knackfrischen, vornehmlich grüner Frucht ihren Lauf. Mit ausreichend Zeit und etwas Sauerstoffaustausch, sagen wir Tag zwei, dreht diese dann völlig frei.

Knackfrische Kiwi, grün-gelbliche Stachelbeeren, sowie frischer Kurkuma, Sternfrucht und weiße Johannisbeeren kleiden diesen Silvaner fernab des eingestaubten Gewandes, das ihm oftmals in Franken über den Leib gestülpt wird. Aromen von grünen Mandeln, gehäckselten Johannisbeerstrauch und Eichenlaub verleihen ihm zusätzliche Frische.

 

Gaumen:

Am Gaumen gibt sich der 2018 Niersteiner Silvaner von Kai Schätzel in der Manier eines adretten, unkomplizierten Lebemannes. Mit durchaus knackiger Säure, schlankem Körper und kleinen Alkohol verleitet er nur zu gerne zu einem leichten Schwips in guter Gesellschaft. Gänzlich auf barocken Hüftspeck verzichtend, ist sein Wesen eher karger und stahliger Natur.

Steht ihm sehr gut.
 


Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.750s