Creutz Silvaner, wurzelecht Print informations
Artikelnummer 9912016102
Drink from: 2019
Drink to: 2040
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 5,9 g/l
Sweetness 3 g/l
Parker Points 95
Manufacturer Weingut Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 06.01.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Leuchtendes Strohgelb, strahlend und klar.

 

Nase:

In der Nase zeigt sich diese Rarität extrem sachlich und aufgeräumt. Gewachsen an 142 Jahre alten wurzelechten Rebstöcken setzt der 2018 CREUTZ vom Zehnthof Luckert vollends auf Understatement. Ohne laute Fruchteskapaden und Aomenfeuerwerk setzt er auf die leisen Töne und jene Noten, die eben nicht gespielt werden um einer Komposition wahre Größe zu attestieren. Mit enormer Ruhe hat er die Tiefe eines Bergsees und zeigt sich mit etwas Luft eher würzig denn fruchtbetont. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich zaghaft Aromen nach Muskatblüten, Nelke, etwas roter Apfelschale sowie Quittenkernen nebst Mirabellen und Birnenschalen. Ein Wein mit immensem Potential.

 

Mund:

Mit bestechender Größe vom Antrunk bis zum Nachhall beweist dieser Wein eindrucksvoll, was Größe bedeutet. Gewachsen auf reinem Muschelkalk mit leichter Lössauflage am Sonnenberg vereint er Kraft, Dichte und Würze unter dem Gewand grenzenloser Finesse und Tiefe zu einem spektakulären Gesamtkunstwerk. Vielschichtig mit engmaschiger, fester Struktur und Maul füllendem Auftritt scheint er am Gaumen fast zu platzen vor innerer Dichte und Spannkraft. Dabei wirkt er immer fein und manierlich, niemals grob und fordernd. Ein Wein, der es gar nicht nötig hat, irgendwie geartet sein zu wollen. Er ist schlicht so, wie er ist. Vergoren mit Weinberg eigenen Hefen und ausgebaut im Viertelstückfass verknüpft er Struktur, Würze, Salzigkeit und Noblesse in einem Kelch. Silvaner Directors Cut Special Edition in Cinemascope.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.718s