Fritsch , Wagram

Pinot Noir "P"

Pinot Noir/Spätburgunder, 2017, 750ml

 
Pinot Noir Print informations
Artikelnummer 9870005068
Drink from: 2019
Drink to: 2034
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 5,4 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weinberghof Fritsch, Oberstockstall 24, A-3470 Kirchberg am Wagram / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 01.10.2019, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Information zum Wein:

Die Frucht stammt vom Lössboden aus Weinbergen in Oberstockstall, Wagram. Der Pinot noir wird in offenen Holzgärständern spontan vergoren und dann über 20 Monate in 500-Liter-Fässern ausgebaut.

 

Farbe:

Kirschrot, leicht transparent

 

Nase:

Duftig präsentiert sich der Pinot noir »P« mit violetten Blüten und dunklen, kühlen und feinsaftigen Noten von getrockneten Kirschen, Granatäpfeln, Unterholz und dunkler Erde, aber auch von süßen Gewürzen und Süßkirschen, die mit zunehmender Wärme im Glas immer einladender wirken.

 

Mund:

Am Anfang hat man zuerst den Eindruck, es würde sich um einen recht eindimensional rotbeerigen Pinot handeln. Dann aber, mit etwas Wärme und Luft, wird der »P« immer vielschichtiger. Waldboden und Unterholz zeigen sich ebenso wie eine elegante dunkle Frucht mit leicht süßem Extrakt. Die Säure hat eine präzise Struktur, das Tannin wirkt rund, das Holz ist sehr gut eingebunden. Der Pinot macht mit jedem Schluck mehr Spaß, wirkt fast leichtfüßig und ist doch geerdet. Im Finale zeigt sich zudem eine angenehm herbe und kühle Note, die an Blutorangen samt Zesten erinnert.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.845s