Domaine Ciringa, Fosilni Breg Deserto Vino Beerenauslese Print informations
Artikelnummer 9870009069
Drink from: 2020
Drink to: 2032
Residual sugar MMMMM
Drink temperature 11°
Alcohol Content 15,5%
Acidity 7,0 g/l
Sweetness 75 g/l
Manufacturer Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 17.10.2019, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Informationen zum Wein:

Aus dem slowenischen Teil der Lage Zieregg stammt dieser Sauvignon blanc. 100 % Sauvignon blanc Beerenauslese, im Edelstahl vinifiziert. 20 % Botrytis bei 75 Gramm Restzucker und sieben Gramm Säure.

 

Farbe:

Goldgelb

 

Nase:

Die Beerenauslese aus dem slowenischen Teil der Riede Zieregg zeigt sich mit einem Hauch von Feuerstein und Pilzen, viel Grapefruit und Zitronen samt Zesten, aber auch mit Noten von Cassis und Steinobst.

 

Gaumen:

Am Gaumen verfügt der Desertno Vino über viel Kraft und Süße, aber auch über Struktur und eine leichte Gerbstoff-Textur. Hier mischen sich Steinobstnote – frisch und saftig wie auch getrocknet und konzentriert – und zitrische Noten, die gleichzeitig für eine pikante Bitternote sorgen. Süße und Säure, Textur und Struktur bilden hier ein harmonisches Zusammenspiel.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
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