Hajszan Neumann , Wien

Wiener Gemischter Satz, Nussberg

Gemischter Satz, 2018, 750ml

 
Wiener Gemischter Satz, Nussberg Print informations
Artikelnummer 9870002052
Drink from: 2019
Drink to: 2023
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 6,3 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien / Austria, Bio-Zertifikat:
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 11.08.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Helles Strohgelb mit silbern auslaufendem Rand, strahlend und klar.

 

Nase:

Fest und würzig tritt die Nase auf, fast unbeirrbar in ihrer Distinktion. Die Frucht spielt hier die zweite Geige, kräuterwürzige Noten nach Thymian, Nussschalen, hellem Tabak sind klares Leitmotiv. Das alles wirkt jugendlich straff, die Reife verleiht ihm die nötigte Adoleszenz für diesen selbstbewussten Auftritt.

 

Mund:

Fest verzurrt zeigt er seine Anlagen, die nur der beherzte Sturz in die Karaffe zu dechiffrieren vermag. Die Säure gibt den Takt vor, an ihr orientiert sich der Rest des Orchesters. Mit sattem Extrakt ist die Frucht karg, fast sehnig und leitet über zum Refrain: die präsente Mineralik und die warme, füllige Phenolik stossen dazu und verleihen ihm ordentlich Bass.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
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