Forgeurac , Baden

Blanc, Pfälzer Landwein

Chardonnay, 2018, 750ml, Pinot Blanc/Weißburgunder

 
Blanc, Pfälzer Landwein Print informations
Artikelnummer 9912013029
Drink from: 2019
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 5,3 g/l
Sweetness 2 g/l
Manufacturer Weingut Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot / Germany
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 25.08.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Strahlendes Strohgelb, leuchtend und klar.

 

Nase:

Das es keiner A.P. Nummer bedarf zeigt dieser Pfälzer Landwein von Uwe Lange und Marco Pfliehinger, die unter dem Namen Forgeurac in Baden Weine nach biodynamischen Richtlinien produzieren. In der Nase eskaliert purer Hedonismus: vollreife gelbe Birnen und Netzmelonen, grüner Apfel und Kräuternoten nach Waldmeister sowie Estragon geben würzige Kontur. Grüne Walnüsse und eine große, ungemähte Sommerwiesen lassen vor Freude Räder schlagen.

 

Mund:

Der 2018 Blanc von Forguerac ist ein Cuvée aus Weissburgunder und Chardonnay eines befreundeten Bio-Produzenten aus der Pfalz. Gepresst auf der Korbkelter hat er ein straffes Gerbstoffkorsett, dass ihm präzise Kontur verleiht. Gereift auf der Vollhefe ist die Säure elegant eingebunden fliesst er mit cremiger Textur und gutem Druck am Gaumen in den Schlund. Ein eigentümlich undeutsch anmutender Wein, der seine Vinifikation in den Dialog mit dem Terroir stellt.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Cremiges Möhren Püree mit mit geschmorten Petersilienwurzeln, Schalotten und Petersilien-Öl (vegetarisch)
  • Meeräsche mit Lorbeer und Thymian auf der Haut gebraten und weißem Bohnenpüree
  • Gegrilltes Hähnchen mit Salbei

 
Parse Time: 0.705s