Forgeurac , Baden

Pinot Blanc, Pfälzer Landwein

Pinot Blanc/Weißburgunder, 2018, 1500ml

 
Pinot Blanc, Pfälzer Landwein Print informations
Artikelnummer 9912013032
Drink from: 2019
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 6,7 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot / Germany
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 25.08.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Leuchtendes Strohgelb, strahlend und klar.

 

Nase:

Der 2018 Pinot Blanc von Forgeurac prunkt ungeniert mit vollreifer Frucht, üppig und unverhohlen, dabei mit ätherisch kühlem Überbau und vegetabilen Kräuternoten nach Kerbel, Anis und Borretsch. Vielschichtig und komplex mit ein wenig Bad Boy Attitüde bieten sich zur Domestizierung die Karaffe und die goßen Gläser an.

 

Mund:

Im Antrunk zeigt er sich entgegen aller Ankündigung enorm diszipliniert. Sehnig straff mit salinem Rückgrat dreht er keine fruchtigen Saltos, sondern überzeugt als strukturelles Erlebnis. Mit gutem Grip und fein verwobener Säure ist er ummantelt von herber Phenolik und zartem Hefeschmelz. Angenhem unverkitschter Weissburgunder mit gutem Druck und vertikalem Trinkzug.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Petersilienwurzel Püree mit geschmortem Chicorée, brauner Butter, gerösteten Walnüssen und Granatapfel-Kernen (vegetarisch)
  • Gebackener Karpfen mit aufgeschlagener Beurre Noisette und cremigem Lauch
    (Fisch)
  • Geschmortes Perlhuhn mit Pfifferlingen und Blaubeeren

 
Parse Time: 0.726s