Revelette , Provence

Revelette PUR Blanc

Ugni Blanc, 2018, 750ml, Chardonnay, Sauvignon Blanc

 
Revelette PUR Blanc Print informations
Artikelnummer 9910219057
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Acidity 5,0 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Chateau Revelette, Chemin de Revelette, 13490 Jouques / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 02.10.2019, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

Der Wein zeigt sich in leuchtendem Bronze mit goldenen Reflexen und einer dezenten Trübung glänzend im Glas.

 

Nase:

Ein Duft voller Neugierde weckender Eigenheit und feiner Exotik offenbart sich langsam im geschwenkten Glas und lässt nach und nach seine Schleier fallen. Weinbergsfirsich, Kochbanane und Honigmelone treffen auf Noten von Buttermilch und weißer Schokolade. Eingelegter Ingwer und Gurkenschale steuern vegetabile Frische bei, während ein Hauch von gerösteter Macadamia mitklingt. Eine spannende, selbständige Cuvée aus Ugni Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc kündigt sich an.

 

Gaumen:

Ebenso durchsetzungsfähig, wie es die Verspieltheit der Nase erahnen lässt, tritt der 2018 PUR Blanc von Peter Fischer von Revelette am Gaumen auf. Gelbfleischig und reif in seiner Frucht bei Verzicht auf kitschige Primäraromatik und stoffig und cremig in seiner Textur. Nichtsdestotrotz wirkt er mit seinen 11,5 %Vol schier zart besaitet. Der Schein trügt jedoch. Diese Cuvée strahlt innere Ruhe und Ausgeglichenheit aus, doch, wenn auf Speisen losgelassen, hat sie es faustdick hinter den Ohren.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.751s