Roc des Anges , Roussillon

Llum, Côtes Catalanes blanc IGP

Grenache grau, 2018, 750ml, Macabeu

 
Llum, Côtes Catalanes blanc IGP Print informations
Artikelnummer 9910235035
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,5%
Manufacturer Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 29.06.2019, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Grenache Gris, Macabeu, Grenache Blanc vom Schieferboden aus verschieden Parzellen.

 

Farbe:

Zartes Gelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase:

Der 2018er Llum betört in der Nase mit deutlicher Zitrusfrucht, Apfel, Limettenschale und Angelikawurzel. Deutlich zu erkennen sind Aromen von Anis, Fenchel und ein Hauch Süßholz. Alles wirkt in sich geschlossen und zeugt von großer Harmonie und kraftvollem mediterranem Ausdruck, gepaart mit einer burgundische Finesse und einem Hauch Feuerstein.

 

Gaumen:

Der Gaumen zeigt sich mit toller Saftigkeit, anregender zitrischer Frische, gefolgt von einer würzigen Note und Anklängen von Ingwer. Seine Mineralität und die salzigen Anklänge verleihen ihm Gerüst und Spannung. Der mittlere Alkohol von 12,5 Vol% fügt sich angenehm in seinen Auftritt ein, der lange in Erinnerung bleiben wird. Puristische Küche ist ein Muss zu diesem Tropfen!

 

Speisenempfehlung:

Unbedingt dekantieren.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.709s