Occhipinti , Sizilien

SP68 Bianco IGT Sicilia

Albanello, 2018, 750ml, Muskateller

 
SP68 Bianco IGT Sicilia Print informations
Artikelnummer 9911202039
Drink from: 2019
Drink to: 2023
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 12,0%
Manufacturer Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy, Bio-Zertifikat: IT-BIO-014
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 29.06.2019, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

SP68? Das ist die Autostrada SP68, die sich hinter dem Weinberg durch die sizilianische Landschaft schlängelt und deren Schilder weiß und blau den Weg markieren. Die weiße Variante des SP68 ist eine Cuvée aus 60 Prozent Moscato di Alessandria und 40 Prozent Albanello. Der Weinberg liegt auf 260 Metern und ist geprägt von Terra-rossa-Böden mit Kreideeinschlüssen. Der Wein bleibt nach spontaner Vergärung für 15 Tage auf den Traubenhäuten und später sechs Monate im Tank.

 

Farbe:

Gedecktes Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen.

 

Nase:

Der 2018er Occhipinti SP68 Bianco duftet intensiv nach Weinbergspfirsich, Quitte, getrockneter Aprikose und Muskattrauben. Begleitet wird dieser eindringliche Duft von weißen Blüten wie Kamille, Linden- und Holunderblüte. Durch intensive Kräuteraromen, die an Rosmarin, Thymian und Lavendel erinnern, erhält er bei wärmeren Temperaturen einen ätherischen Touch und spiegelt in voller Schönheit die Komplexität der Amphorenweine von Arianna Occhipinti wider.

 

Gaumen:

Kraftvoll, trocken und unwahrscheinlich salzig mutet er auf der Zunge an. Milde Säure trifft markante Tanninstruktur. Der Mittelbau ist von der opulenten Frucht der Nase getragen und wirkt präzise und zugleich sehr lebendig. Sein langer und kraftvolle Nachhall verlangt nach einer intensiven Küche mit vielen Kräutern und Gewürzen.

 

Speisenempfehlung:

Unbedingt dekantieren und aus großen Gläsern genießen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
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