Calafata , Toskana

Gronda, IGT Toscana Bianco

Vermentino, 2017, 750ml, Malvasia, Trebiano

 
Gronda, IGT Toscana Bianco Print informations
Artikelnummer 9911012007
Drink from: 2019
Drink to: 2022
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 11,0%
Acidity 5,3 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Agricola Calafata, Società Cooperativa Agricola Sociale, Piazzale Arrigoni 2, 55100 Lucca /Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 006
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 28.06.2019, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Gedecktes Goldgelb mit leichter Trübung und kupferfarbenen Reflexen.

 

Nase:

Die Cuvée aus Vermentino, Malvasia und Trebiano braucht definitiv die Karaffe, um sich zu öffnen. Dann strömen tiefgründige gelbe und fleischige Aromen aus dem Glas entgegen. Blutorange, Weinbergspfirsich, Sanddorn, Honig und Aprikosenmarmelade beeindrucken als erstes, bevor sie sich mit den würzigen Aromen von Zedernholz, Wacholder und frisch geschrotetem weißem Pfeffer vermischen. Anis und Fenchelsamen runden zart ätherisch die beeindruckende Explosion ab.

 

Gaumen:

Auf der Zunge entsteht beim 2017er Gronda eine wunderbare Symbiose aus fleischiger Frucht, Öligkeit, feiner Süße und einer animierenden Bitternote. Ein Wein, den man förmlich kauen kann und der sich vortrefflich zu gehaltvoller und aromatischer Küche kombinieren lässt. Beeindruckend, dass er bei seinem expressiven Charakter mit nur 11 Vol% auskommt.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
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