Pranzegg , Südtirol

Caroline

Sauvignon Blanc, 2016, 750ml, Chardonnay, Viognier

 
Caroline Print informations
Artikelnummer 9951061031
Drink from: 2019
Drink to: 2032
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 5,4 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Weingut Pranzegg, Kampennerweg 8, 39100 Bolzano / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 02.09.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Altgold.

 

Nase:

Die Gemengelage aus Chardonnay, Viognier, Mazoni bianco und Sauvignon blanc zeigt sich in der Nase fest verwoben, keiner der Protagonisten sticht durch sortentypische Eigenarten heraus. Zunächst kommuniziert er über Kräuter Noten, die an Fenchelkraut, Estragon und Kerbel erinnern, bevor Frucht mit in die Diskussion einbezogen wird. Vollreif, meist gelb- und vor allem dickschalig lässt sie ihn leicht herb erscheinen. Nach 12 Monaten auf der Hefe freut er sich über große Gläser und steht der Karaffe alles andere als abgeneigt gegenüber.

 

Mund:

Der 2016 Caroline Gemischter Satz von Pranzegg startet mit supersaftigem Auftakt, der von Anbeginn an gebettet ist in noblen Gerbstoff, der sich für die cremige Textur und zarte Adstringenz verantwortlich zeichnet. Ausgewogen und balanciert ist seine Säure gut eingebettet und fliesst mit dichter Struktur und vibrierender Mineralik wie von selbst immer und immer wieder ins Glas, bis die Karaffe zur Neige geht.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.728s