Tarlant , Champagne

BAM! 2009 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature

Champagner, 750ml, Petit Meslier, Pinot Blanc

 
BAM! 2009 + Réserve Perpetuelle, Brut Nature Print informations
Artikelnummer 9920310022
Drink from: 2019
Drink to: 2028
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 12,0%
Manufacturer Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 24.03.2019, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In hellem leuchtenden Strohgelb zeigt sich der Wein klar im Glas mit goldenem Glanz und feiner Perlage.

 

Nase:

Mit Ausdruck und Charakterstärke gehört dieser, von Himmel und Erde erzählende, Champagner dringend in ein, seiner Größe entsprechendes, Weinglas und darf keineswegs mit einer Flöte beleidigt werden.

Trocknende Heublumen treffen auf Birnen-, Linden- und Akazienblüten, sowie einen Bratapfel mit Rosinen, haushohen Pancakes mit Quitten- und Ahornsirup und einer stimmigen Prise Zimt. Mit Foccacia statt Brioche, sowie den erdverbundenen Düften von gerösteten Bucheckern, türkischem Honig und Trüffelbutter schlägt sich diese einzigartige Cuvée aus Petit Meslier, Pinot Blanc und Arbane ihren Weg in ihre ganz persönliche Salzgrotte und zieht damit unweigerlich in ihren Bann

 

Gaumen:

Ebenso balanciert, wie kraftvoll und der aromatischen Verheißung seines Duftes folgend, präsentiert sich der BAM! Brut Nature von Tarlant im Trank und zieht die Strahlkraft seiner Größe aus bloßer Genauigkeit. Mit feinperliger und astrein eingebundener Kohlensäure, reifer Würze und verspielter gelbfleischiger Frucht nimmt er auch den letzten Winkel des Gaumens ein. Seine kreidig ausklingende Textur und füllige Aromendichte wird von schnittiger Säure in einem fortwährenden Echo aus Kargheit zu Tage gebracht und macht dieses exemplarische Zeugnis der Champagne zur Eisenfaust im Samthandschuh.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.728s