Manincor , Südtirol

La Rosé de Manincor

Lagrein Rosé, 2018, 750ml, Merlot, Cabernet Sauvignon

 
La Rosé de Manincor Print informations
Artikelnummer 9951041113
Drink from: 2019
Drink to: 2022
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 6,3 g/l
Sweetness 2 g/l
Manufacturer Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 013
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 18.08.2019, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Lage und Boden:

Lagrein, Merlot, Cabernet, Blauburgunder, Petit Verdot, Tempranillo und Syrah, gewachsen auf den besten Rotweinlagen in Manincor und am Seehof. Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit kräftigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen.

 

Ausbau:

La Rose de Manincor ist der Saftauszug aus den besten Rotweinchargen in jedem Jahr. So verändern sich die Sortenzusammensetzung und der Charakter jährlich ein wenig. Der Saftabzug erfolgte nach 24-stündiger Maischestandzeit, der Most vergärte in Holzfässern, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Anschließend weitere fünfmonatige Holzfassreife auf der Feinhefe.

 

Farbe:

Leuchtendes Lachsrosa.

 

Nase:

In der Nase präsentiert sich der 2018er La Rose de Manincor mit intensiver Frucht.

Kirschen, Rhabarber, Waldhimbeeren und Hagebutte steigen charmant und anregend aus dem Glas hervor und vermitteln dabei eine zarte Süße. Feine Würznoten von grünem Pfeffer und Wacholder und vegetabile Anklänge von Salbei, Thymian und Kerbel verleihen ihm einen überaus anregenden Duft.

 

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert er sich komplex und feinwürzig. Seine saftige Frucht in Kombination mit seiner anregenden Struktur, die ein feines Tannin aufweist, machen ihn zum anspruchsvollen Rosé und hervorragenden Speisenbegleiter.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.717s