Clos Venturi , Korsika

Clos Venturi Blanc

Vermentino/Rolle, 2017, 750ml

 
Clos Venturi Blanc Print informations
Artikelnummer 9910238015
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,5%
Manufacturer Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 15.03.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Leuchtendes Goldgelb, strahlend und klar.

 

Nase:

Der 2017 Clos Venturi komprimiert die mediterrane Aromatik seiner Herkunft, die Macchia der karstigen Insel. Rosmarin, Lavendel und frischer Lorbeer mischen sich mit kräftigen Aromen nach Wermut und Wacholder. Über allem weht eine frische Meeresbrise, die eine jodig-saline Komponente zufügt, bis sich die sonnengetrocknete Frucht nach Orangenschalen und Quittenbrot zeigt. Nicht zu kalt aus Burgunder Gläsern zu mediterraner Küche in großen Schlucken genießen.

 

Mund:

Im Antrunk komplex mit hoher Dichte und enormem Schub zeigt er sich kompakt und fast gedrungen. Aromatisch vielschichtig spiegeln sich die Versprechen der Nase auch am Gaumen wider. Mit samtiger Textur und hochflorigem Gerbstoff ist die Säure fein verwoben, der Vermentino-typische Bitterstoff fügt dem Wein eine weiterführende aromatische Facette zu, die sich ideal entfaltet mit proteinreicher Kost aus dem Meer. Nicht zu kalt und aus den teuren, großen Gläsern trinken.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
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