Királyudvar , Tokaj

Tokaji Furmint Sec

Furmint, 2016, 750ml, Hárslevelü

 
Tokaji Furmint Sec Print informations
Artikelnummer 9910050011
Drink from: 2019
Drink to: 2028
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 6,9 g/l
Sweetness 7 g/l
Manufacturer Kiralyudvar KFT, H-3915 TARCAL / Ungarn
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 10.04.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Helles Strohgelb mit silber auslaufendem Rand.

 

Nase:

Die Nase des 2016 Furmint Sec von Királyudvar lockt mit Akazienblüten, Mirabellen und gedörrtem Obst wie Äpfeln, Kletzen und Aprikosen. Die Frucht wird formidabel balanciert durch milde Kräuternoten nach Salbei, heller Tabak steuert dunkel-aromatische Komponenten bei. Die Nase zeigt eine prägnante Intensität.

 

Mund:

Die Cuvée aus 85% Furmint und 15% Hárslevelu ist im Antrunk straff mit vertikalem Trinkzug, der nur eine Richtung kennt: Gradeaus. Vom Honig zeigt sich am Gaumen aromatisch nur die Wabe und keinerlei Süße. Dieser Eindruck ist kräuterwürzig herb unterlegt mit Noten nach Salbei und Rosmarin, die flankierende Phenolik attestiert ihm neben der frischen Frucht einen würzig herben Charakter. Mit zitrischer Säurespitze erinnert er an Grapefruitzesten und Kumquats im Finish. Viel Furmint für wenig Flocken.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Brunnenkresse Süppchen mit Ziegenkäse-Croutons und Orangenöl (vegetarisch)
  • Warm geräucherte Forelle im Maracuja-Koriander Fond mit chinesischem Sellerie und eingelegtem Rettich
  • Lackiertes Kaninchen mit karamellisierten Beten aus dem Ofen

 
Parse Time: 0.780s