Vietti , Piemont

Barolo Riserva DOCG Villero

Nebbiolo, 2012, 750ml

 
Barolo Riserva DOCG Villero Print informations
Artikelnummer 9911800053
Drink from: 2023
Drink to: 2045
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,5%
Acidity 5,3 g/l
Sweetness 2 g/l
Parker Points 97
Manufacturer Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 28.11.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Tiefdunkles Rubingranat mit orange auslaufendem Rand.

 

Nase:

In der Nase zeigen sich erste Reifenoten nach Sandelholz, Zeder und Gewürzen wie Muskatblüte und weißem Pfeffer. Der ätherische Überbau summiert balsamische Noten und Aromen nach Stockrosen und Orangenblüten und wird geerdet mit solidem Bass von Assam Tee und dunklem Tabak. Vielschichtige, komplexe Nase die nach den teuren, großen Gläser verlangt. Auch die schlanke Karaffe ist Pflichtprogramm.

 

Mund:

Die mürben Gerbstoffe des 2012 Barolo Riserva Villero von Vietti erzählt von der perspektivischen Größe gereifter Baroli. Vergoren im Stahl kam er nach drei Wochen ins kleine Holz für den Milchsäureabbau um danach im großen Fass für weitere drei Jahre zu reifen, bevor er abermals für drei Jahre auf der Flasche ausharren musste, um endlich unsere Kelche zu fluten. Die Tannine zeigen sich morbid, blättrig und mundwässernd. Aromen nach Printen, Trockenobst und Tawny Port, werden würzig umgarnt von Noten nach Assam und Trüffeln, der extraktsüße Kern feinherb ummantelt und beschleunigt von der agilen Säure.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.731s