Vietti , Piemont

Barolo DOCG Castiglione

Nebbiolo, 2015, 750ml

 
Barolo DOCG Castiglione Print informations
Artikelnummer 9911800040
Drink from: 2021
Drink to: 2038
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,5%
Acidity 5,8 g/l
Sweetness 1 g/l
Parker Points 94
Manufacturer Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 10.04.2019, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In dunklem Purpur mit granatrotem Rand zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Einander zugewandt, für die gleiche Sache stehend und dennoch grundverschieden treffen Aromen aufeinander, als ginge man in einer Piemonteser Hochküche von der Pâtisserie aus zum Posten des Sauciers...

Eingekochte Früchte und Mus von Feigen, Datteln und Pflaumen treffen auf die Aromen eines Rumtopfs, sowie jene von Magenbrot, dunkler Zartbitterschokolade und Marzipankartoffeln.

Zur selben zeit jedoch steigt ein Duft auf, der an Grillkohle erinnert; an Marinaden aus Olivenöl, Honig und Senf mit schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Chilischoten. Würze und Frucht treffen arglos aufeinander und sind auf beharrliche Ausdauer aus.

 

Gaumen:

Der 2015 Barolo Castiglione von Vietti tritt am Gaumen sanfter auf, als es der dezent ungestüme Duft des Nebbiolo erwarten ließ (was man ihm in diesem jugendlichen Stadium jedoch keineswegs vorwerfen darf). Mit erhabener Kraft und Eindringlichkeit wird der Mundraum freundlich übernommen und ausgebreitet mit dunkelbeeriger Frucht. Kantige, doch reife Tannine geben unermüdlichen Nachdruck, der von verspielter Säure in spannungsgeladener Balance gehalten wird.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.704s