Vietti , Piemont

Langhe Nebbiolo Perbacco DOC

Nebbiolo, 2016, 750ml

 
Langhe Nebbiolo Perbacco DOC Print informations
Artikelnummer 9911800038
Drink from: 2019
Drink to: 2026
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,5%
Acidity 5,5 g/l
Sweetness 1 g/l
Parker Points 93
Manufacturer Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 10.04.2019, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In leuchtendem Purpur mit granatrotem Rand und violettem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Der Duft des 2016 Perbacco entführt gedanklich in eine Pasticceria. Hier warten getrocknete Pflaumen, Sauerkirschen und ein geliertes Mus aus Blutorangen, sowie Rosenblätter, kandierte Veilchen- und Klatschmohnblüten darauf, mit einer flüssigen, dunklen, zartbitteren Schokolade überzogen zu werden. Auf der nächsten Arbeitsplatte wird Marzipan geschichtet mit Pistazien, Türkischem Honig und einer Glasur aus grünem Tee, während aus der Backstube der Duft von Vollkorn-Hefe-Schnecken mit Gerstenmalz und Zimt aus dem Ofen strömt...

 

Gaumen:

Am Gaumen besticht der 2016 Perbacco Langhe Nebbiolo von Vietti mit einem Deut mehr Helligkeit, als sein Duft es erwarten ließ. Seine Frucht wird dezent aufgehellt und erfrischt und lässt sich hingebungsvoll von pfeffriger Würze an der Hand nehmen. Mit der Effizienz, sowie der Schönheit der Flügelschläge von Wanderfalken gleitet der Piemontese über den Gaumen. Seidiger Gerbstoff gibt griffigen Halt, wie der Lederhandschuh am Unterarm des Falkners und mit rotfruchtiger Saftigkeit hebt er ab in die Lüfte...



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.766s