Pouilly-Vinzelles

Info zum Wein:

Auf zwei Hektar in 250 Metern Höhe wachsen die 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcke.

Info zum Ausbau:

Handlese und Ganztrauben-Pressung, 70 Prozent Ausbau im Stahltank und 30 Prozent in 228 Liter Holzfässern für insgesamt elf Monate.

Farbe:

Helles, gedecktes Goldgelb.

Nase:

Der 2017er Pouilly-Vinzelles duftet intensiv nach Zitrus, Apfel, Orangenzeste, hellen roten Beeren, nassen Steinen und zarten vegetabilen Noten, die an Zitronengras, getrockneten Ingwer, Baumrinde und Fenchel denken lassen. Ein Hauch Safran klingt subtil an.

Gaumen:

Erfrischend, dezent provozierend und überaus anregend präsentiert er sich am Gaumen. Seine betonte Säure und die feinen Gerbstoffe werden ummantelt von viel Fruchtschmelz und einer feinen Fruchtsüße. Ein Burgunder, ausgestattet mit Fülle und Präzision, der in der Wein-Speisenbegleitung zitrische und zart herbe Einflüsse zu schätzen weiß. Burgundisches Trinkvergnügen für kleines Geld!

Empfehlung:

Nicht zu kalt aus einem großen Glas genießen.