COS , Sizilien

Cerasuolo di Vittoria

Nero d'Avola, 2015, 750ml, Frappato

 
Cerasuolo di Vittoria Print informations
Artikelnummer 9911201059
Drink from: 2019
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 13,0%
Manufacturer Azienda Agricola COS, Acate-Chiaramonte, 97019 Vittoria / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 004
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 12.02.2019, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In dunklem Purpur mit granatrotem Rand zeigt sich der Wein klar und glänzend aus dem Glas.

 

Nase:

Mit ungenierter animalischer Würze geht diese Cuvée aus Nero d'Avola und Frappato ins Rennen. Neben der ungestümen roten Frucht von Hagebuttenmark und Cranberries, sowie Preiselbeeren und Sanddorn, legt der urige Sizilianer angenehm erdverbundene Aromen in die Waagschale. Rote Bete, Maroni und gerösteter Topinambur, sowie Muskat und gebrannte Mandeln mit einem leisen Anklang von Zimt ergänzen mit sehr präzisem Duft die Tiefe des Weins.

 

Gaumen:

Was mit seinem ersten Duft, im positivsten Sinne, zunächst etwas bäuerlich erscheint, entblößt am Gaumen sein gesamtes, überzeugendes Potential. Die reife rotbeerige Frucht des 2015 Cerasuolo di Vittoria von COS bestätigt, wie essentiell die Bestimmung des Zeitpunkts der Ernte ist. Dunkel, würzig und kraftvoll; und zugleich in Balance, getragen von belebender Säure und unerwarteter Kühle, ist dies schlicht ein rundum ehrlicher Wein und perfekter Repräsentant seiner Herkunft.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.710s