Marguet , Champagne

Ay 2013 Grand Cru, Extra Brut

Champagner, 2013, 750ml, Pinot Noir/Spätburgunder, Chardonnay

 
Ay 2013 Grand Cru, Extra Brut Print informations
Artikelnummer 9920400053
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 12,5%
Manufacturer Champagne Marguet Père et Fils, 1 Place Barancourt, 51150 Ambonnay / France,
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 15.03.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Helles Goldgelb, leuchtend und klar mit präsenter Perlage.

 

Nase:

Die vielschichtige und komplexe Nase entblättert sich, wie man sich im Winter Schicht um Schicht entkleidet. Rotfruchtig im Auftakt nach Rubinette und gestovtem Apfel folgen wohlig Aromen nach warmem Hefegebäck, Mandeln und Blutorangenzesten im Obertonbereich. Creme Caramel und gedörrte Birnen werden begleitet von nasser Kreide, Kamille und salinen Noten. Bitte nicht aus dem Eis und in zu kleinen Gläsern servieren!

 

Mund:

Mit mundfüllendem, feinperligem Mousseux zeigt er sich im Antrunk von überschäumender Lebensfreude. Der 2013 Aÿ Grand Cru von Benoit Marguet aus 62% Pinot Noir und 38% Chardonnay vereint noble Reife mit einem charmanten oxidativen Stil, der den Weinen Tiefgang und Komplexität verleiht, ohne ihre Kraft und Lebendigkeit zu schmälern. Degorgiert im September 2018 unterstreicht seine akzentuierte Würze die gedörrten Fruchtaromen, die von reifer Säure und mürber Phenolik ins vielschichtige und salzig unterlegte Finale begleitet wird.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
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