Domaine Vacheron , Loire

Sancerre rouge

Pinot Noir/Spätburgunder, 2016, 750ml

 
Sancerre rouge Print informations
Artikelnummer 9910400058
Drink from: 2020
Drink to: 2027
Residual sugar M
Drink temperature 15°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 5,4 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Domaine Vacheron, Rue de Puits Poulton, 18300 Sancerre / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 24.02.2019, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Gedecktes Kirschrot mit zarten ziegelroten Aufhellungen zum Rand hin.

 

Nase:

Der 2016er Sancerre rouge präsentiert sich expressiv und spannend in der Nase, als erstes nimmt man deutliche Weihrauchnoten wahr, gefolgt vom Duft nach getrockneten Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Wacholderbeere und Nelke. Florale Düfte wie Efeu, Brennnessel und Holunderblüte sind ebenfalls zu erkennen. Mit dem nötigen Sauerstoffkontakt gesellen sich feine Fruchtaromen von Kirsche, Cassis und Waldhimbeeren hinzu, die seinem kühlen, markanten und frischen Auftakt einen femininen und fruchtigen Touch verleihen.

 

Gaumen:

Animierend und erfrischend präsentiert er sich auf der Zunge. Deutliche mineralische Noten, eine feine Kräuterwürze und eine anregende Säure und ein moderater Alkohol bestimmen das Geschmacksbild. Ein Rotwein, der leicht gekühlt hervorragend zu aromatischen Gerichten und Fisch harmoniert.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.947s