Sottimano , Piemont

Cottá, Barbaresco DOCG

Nebbiolo, 2016, 750ml

 
Cottá, Barbaresco DOCG Print informations
Artikelnummer 9911400051
Drink from: 2021
Drink to: 2038
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,0%
Parker Points 94+
Manufacturer Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 10.04.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Rubinrot, transparent, leuchtend und klar.

 

Nase:

Die Nase des 2016 Cottá Barbaresco von Andrea Sottimano ist zugänglich und einladend. Mit offenherziger Frucht heisst sie einen mit weit geöffneten Armen willkommen. Die rotfruchtigen Aromen nach Kirschen und Beeren werden ätherisch umspielt von Noten nach Thymian und Sandelholz und geerdet durch dunkle Aromen nach Schwarzkirschen, dunklem Tabak und Wacholderbeeren. Eine vielschichtige Melange in stetem Wandel.

 

Mund:

Auch am Gaumen ist der Cottá zutraulich und wohlwollend. Trotz seiner Jugend zeigt er sich mit saftig-seidiger Frucht, die gesäumt wird von reifem, kleinteiligem Tanninen die ihn in feinster Zwirn kleiden. Mit kreidig karger Textur und leuchtend klarem Säurenerv wird er ummantelt von griffigem Gerbstoff und samtig garniert mit vollreifer Frucht, bis er mit formidabler Länge ins ätherisch kühle Finish fliesst.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.723s