Quinta de la Quietud , Toro

La Mula

Tempranillo, 2015, 750ml

 
La Mula Print informations
Artikelnummer 9930001863
Drink from: 2019
Drink to: 2024
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 16,0%
Manufacturer Quinta de la Quietud, Camino de Barcdales, Apartado de Correos nº34, 49800 Toro-Zamora / Spain
Allergene enthält Schwefel, Albumin oder Gelatin
Verkostungsnotiz von vom 11.02.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Rubingranat mit leicht ziegelrotem Rand und schwarzem Kern.

 

Nase:

Der 2015 La Mula der Quinta de la Quietud springt einem aus dem Glas förmlich entgegen. Aromen nach Maulbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen werden ergänzt durch Mon Cherie, Rumtopf und milden Gewürzen nach schwarzem Pfeffer und Wacholder sowie Espresso und Sandelholz. Hier werden keine Gefangenen gemacht und alle Aromen-Regler nach oben geschoben.

 

Mund:

Gewachsen an alten Rebanlagen aus dem Jahre 1900 und 1920 ist der Ertrag äußerst gering und die Konzentration des Maultiers schlicht atemberaubend. Komplex ist ein oft benutztes Wort, das erst hier zu seiner vollen Bedeutung gelangt. Die Tinta de Toro, eine Spielart der Tempranillo, liefert unter der Regie von Jean-François Hébrard Jahr für Jahr diesen ambrosialen Nektar. Am Gaumen scheint er zunächst üppig, bis die eng verwobenen, niederflorigen Gerbstoffe übernehmen und ihn in feinsten Zwirn hüllen. Konzentriert mit immensem Extrakt ist er von bestechend charmanter Art mit vielschichtigem Naturell. Die Frucht macht den Auftakt, die Gerbstoffe übernehmen, bis die Säure sich meldet und die Sache langsam Fahrt aufnimmt und am Gaumen ordentlich Druck aufbaut. Ein immenser Wein mit ätherischen Obertönen und kathedralem Finish.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
Parse Time: 0.742s