Jimenez - Landi , Mentrida

Bajondillo

Grenache, 2017, 750ml

 
Bajondillo Print informations
Artikelnummer 9930001212
Drink from: 2018
Drink to: 2020
Residual sugar M
Drink temperature 18°
Alcohol Content 14,0%
Acidity 5,6 g/l
Manufacturer Bodegas Jimenez - Landi, Avda Solana nº 39, 45930 Mentrida-Toledo / Spain
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 03.03.2019, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In dunklem Purpur mit opakem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Diese kraftvolle Cuvée aus Grenache Noir und Syrah tritt dem Leben ebenso dunkel wie tiefgründig und aromatisch entgegen. Es köchelt ein Kompott aus schwarzen Herzkirschen mit Nelken und Zimtstange. Aus der Gewürzschublade strömt der Duft von gestoßenem Piment, Wacholder und schwarzem Pfeffer, sowie Senfkörnern und ein bisschen Paprikapulver. Mit Dörrpflaumen und Feigen erschließt sich ein wohlig warmes Wesen der Frucht des Weins zusammen mit der Erhabenheit von Zartbitterschokolade, Schwarzem Tee und Zedernholz.

 

Gaumen:

In verrucht betörender Mischung aus torfigem Waldboden und dunkelbeeriger Frucht tritt der 2017 Bajondillo von Jiménez-Landi am Gaumen auf und macht sich ein geschmeidiges Bett aus Opulenz, Würze und Mineralik. Das ist im positivsten Sinne ein Maul voll Wein. Vollmundig und breitschultrig, dennoch hämisch grinsend, bewahrt sich dieser Wein mit sattem doch feinkörnigem Gerbstoff bei all der Kraft, die er hat, trinkanimierende Saftigkeit. Rechtzeitig vor Genuss öffnen und leicht gekühlt, bei 15°C Trinktemperatur, aus großen Gläsern genießen.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.733s