Pranzegg , Südtirol

Laurenc

Lagrein, 2015, 750ml

 
Laurenc Print informations
Artikelnummer 9951061028
Drink from: 2019
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 16°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 5,7 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Weingut Pranzegg, Kampennerweg 8, 39100 Bolzano / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 06.03.2019, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Information zum Wein:

Der Laurenc ist ein reinsortiger Lagrein mit Trauben von 15 Jahre alten Rebstöcken, die einerseits auf lehmigem Sand vulkanischen Ursprungs wachsen, andererseits auf einer Endmoräne mit vulkanischen Ablagerungen von Porphyr, Basalt und Granit. Nach der Handlese erfolgt das Quetschen, eine Spontanvergärung in Holzgärständern ohne Temperaturkontrolle mit rund 70 % Stielen und Stengeln. Die Mazeration dauert ca. vier Wochen. Ausgebaut wird der Wein in Fudern und zu 10 % in gebrauchten Tonneaux über 25 Monate. Anschließend erfolgt eine händische Füllung ohne Schönung und Filtration.

 

Farbe:

dunkles, dichtes Purpur mit violetten Reflexen

 

Nase:

Martin Gojers Laurenc öffnet sich mit einem dunklen, eleganten, dichten und gleichzeitig frischen und saftigen Bukett von Süßkirschen und Marzipan, vielen Brombeeren und Granatapfel, aber auch mit Unterholz und Waldboden. Darüber liegt zu Beginn ein Hauch von flüchtiger Säure, der aber bald verfliegt.

 

Mund:

Am Gaumen ist dieser dunkle, stoffige Lagrein enorm saftig und durchdrungen von einer lebendigen und reifen Säure. Die dunkle Beerenfrucht verbindet sich mit würzigem Latakia-Tabak, schwarzen reifen Johannisbeeren und deren Stielen und Stengeln. Besonders gelungen ist die Verbindung aus Kraft und Frische, Stoffigkeit und rundem Tannin. Dabei bleibt der Laurenc immer auf der klaren und transparenten Seite mit viel reifer Säure, die aromatisch ein wenig an frischen Kirschsaft erinnert.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.774s