Valdobbiadene Prosecco DOCG, Frizzante Naturalmente L0218 Print informations
Artikelnummer 9951011005
Drink from: 2019
Drink to: 2023
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 11,0%
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Az. Agr. Casa Coste Piane, Via Coste Piane 2, 31049 S. Stefano di Valdobbiadene / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 13.02.2019, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In strahlendem, doch blassem Weißgold mit silbrigen Reflexen und einem Negligée einer dezenten Hefetrübung zeigt sich der Wein mit feiner Perlage glänzend im Glas.

 

Nase:

Nach kurzem Aufbauschen dieser lebensbejahenden Brause eröffnen zarte Aromen von gelber Birne und Apfel, sowie Quitte und Stachelbeere. Neben ausgeprägt hefigen Noten, die an Brioche und Toast erinnern, bringt dieser prickelnde Glera immense Kräuterwürze ins Glas. Basilikum, Orangenminze und Fenchelgrün finden sich in einer Vinaigrette aus Tonic Water, Limette, grünen Tee und Olivenöl wieder.

 

Gaumen:

Frischfruchtig, leichtfüßig und anzüglich trinkig präsentiert sich dieser Inbegriff eines ehrlichen Prosecco am Gaumen. Süffig kitzelt die kleinbläsrige Perlage den Gaumen, lässt die gelbfleischige Frucht aufblitzend durch's gustatorische Spiegelkabinett wandeln und wird durch gradlinige Säure forsch angetrieben. Kreidig, karg und von zartbitterer Phenolik geprägt ist der Nachhall des Prosecco Naturalmente von Casa Coste Piane. Dabei eröffnet die dezent reduktive Brause erst im Echo alle Facetten ihrer schlanken, doch vielseitigen Fruchtopulenz und raspelt beherzt etwas Mandeln darüber.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.731s