Riesling Ölberg GG Print informations
Artikelnummer 9912021020
Drink from: 2021
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 7,4 g/l
Sweetness 4 g/l
Manufacturer Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 24.09.2018, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Informationen zum Wein:

Für Kühling-Gillot ist der Ölberg die südlichste Lage im Niersteiner Roten Hang. Es ist die einzige Lage mit komplett südlicher Exposition und bei 60 % Steigung eine klassische Steillage. Der rote Tonschiefer ersetzt als Verwitterungsgestein die Humusschicht des Weinbergs und dient als Wärmespeicher.

 

Farbe:

helles Strohgelb

 

Nase:

Der Ölberg zeigt sich aktuell fast ein wenig naturel mit Noten von Apfel und Apfelschalen, vor allem aber auch von Apfelmost sowie einem Hauch Brüsseler Geuze. Mit der Zeit finden sich immer mehr Kräuternoten, etwas gelber Apfel, Orange, Netzmelone, Nektarine und feine Gewürznoten wie Zimt und Kurkuma.

 

Mund:

Am Gaumen ist der Wein aus dem Ölberg saftig und klar mit viel Kraft und einem Gerbstoff, der sich in der Nase schon andeutete. Hier ist alles auf lange Reife angelegt, und der rote Schieferverwitterungsboden tut sein Übriges, indem er eine prägende Mineralität in den Riesling bringt. Hier zeigen sich erstaunlich viel Kraft, fordernde Säure, leichte Salzigkeit und viel Druck am Gaumen. Dieser Wein steckt noch in den Kinderschuhen und wird sich über die nächsten Jahre hinweg hervorragend entwickeln.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.708s