Roagna , Piemont

Derthona Montemarzino

Timorasso, 2016, 750ml

 
Derthona Montemarzino Print informations
Artikelnummer 9911700084
Drink from: 2019
Drink to: 2040
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 6,4 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Azienda Agricola I Paglieri, Loc. Paglieri 9, 12050 Barbaresco / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 07.11.2018, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Helles Strohgelb, leuchtend und klar.

 

Nase:

Ein komplexes Konglomerat aus Ölsaat, Kräutern, Quitten und Zitrusfrüchten skizziert die

Nase des noch jungen Timorasso. Nüsse mischen sich mit feinen Kräuternoten, grünen

Mandarinen, Kumquats und Kamille. Im Obertonbereich ist eine milde Meeresbrise spürbar, saline

Noten nach Austernschalen und Jod sowie Anis und der spürbare Ausbau im Fass. Große Gläser

und Karaffe sind die Mittel der Wahl. Großes Nasen-Kino!

 

Mund:

Im Antrunk zeigt er sich so prall am Gaumen, dass man meint, dieser platze gleich. Mit

enormem Druck und großer innerer Spannung ist er phenolisch flankiert vom Ausbau. Die

animierend herben Akzente werden kontrastiert durch den agilen Säureschweif, der sich

kometengleich über den Gaumen spannt. Ein Wein der oszilliert zwischen der Schönheit der

Jugend und dem Versprechen auf gütige Altersweisheit.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
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