Christmann , Pfalz

Riesling Pfalz

Riesling, 2017, 750ml

 
Riesling Pfalz Print informations
Artikelnummer 9912015076
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 7,7 g/l
Sweetness 5 g/l
Manufacturer Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 18.04.2019, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Informationen zum Wein

Die Trauben für diesen Wein stammen aus einer Vorlese aus klassifizierten Lagen in Deidesheim, Ruppertsberg und Gimmeldingen. Bei der Vorlese werden die Trauben, die bereits eine frühe Reife aufweisen, geerntet. Die Trauben werden grundsätzlich selektiv von Hand bei recht niedrigen Erträgen von durchschnittlich 60 hl/ha gelesen und schonend als ganze Trauben in die Kellerei befördert. Nach einer Maischestandzeit von 3–6 Stunden wurden die Trauben langsam gepresst, leicht vorgeklärt und anschließend spontan vergoren. Ungeschönt und unbehandelt durfte der Wein bis zur Abfüllung im Edelstahl und im großen Holzfass reifen.

 

Farbe

helles Strohgelb

 

Nase

Es sind vor allem Zitrusfrüchte und Kräuter, die bei diesem Gutswein zunächst dominieren und sich mit leicht erdigen und steinigen Noten sowie mit ein wenig Birne und gerade reif gewordenem Pfirsich verbinden. Der Duft, in dem sich die kühlen Noten mit weißen Blüten und Zitronenverbene vermischen, lässt auf einen klaren und unverstellten Charakter schließen.

 

Gaumen

Der 2017er Riesling ist am Gaumen saftig und pur. Der ganze Wein zeigt sich hell und schwebend mit einer großen Bandbreite an gelber und grüner Zitrusfrucht, die an Limettenschale und Amalfi-Zitronen erinnert. Dahinter dehnt sich eine markante Säure wie eine gespannte Sehne. Der Gutsriesling ist nervig, saftig und leicht vegetabil mit einer moderaten Säure und einer feinen, kaum wahrnehmbaren Süße und einer leichten Cremigkeit.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.721s