Huet , Loire

Le Haut-Lieu sec

Chenin Blanc, 2017, 750ml

 
Le Haut-Lieu sec Print informations
Artikelnummer 9950401191
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 7,0 g/l
Sweetness 7 g/l
Manufacturer Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 15.08.2018, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Farbe

mittleres Strohgelb

 

Nase

Der trockene Chenin Blanc aus Huets ältester Einzellage Le Haut-Lieu (1928) ist ein wunderbar vielschichtiger Wein, der sich im aktuellen Stadium von Minute zu Minute verändert. Zu Beginn dominieren Noten von einem grünen Apfel und einer gelben Birne, von Akazien- und Orangenblüten sowie einer bitteren Orangenschale und einem Hauch von nassem Stein. Mit Luft wird der Wein wachsiger, und die Aromen von Marillen und Quitten verdrängen das Kernobst. Der Le Haut-Lieu sec, zu Beginn immer der Zugänglichste unter den Huet-Weinen, ist lebendig frisch, untergründig mineralisch und glockenklar.

 

Gaumen

Diese Klarheit bestimmt auch den Gaumen. Dieser Wein ist wie alle anderen dieser Kollektion unglaublich präzise und transparent, seidig und cremig, saftig und aromatisch hell, dabei charakterstark und eigenständig. Er ist durch und durch Haut-Lieu mit leicht kalkiger Mineralität, feinster Säure und Rassigkeit, welche die sechs Gramm Süße puffert, dazu tänzelnd und ausgesprochen lebendig. Das ist ganz wunderbar und verführt dazu, diesen Wein jetzt und immer weiter zu trinken – auch wenn er sich mit den Jahren noch weiterentwickeln wird.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.714s