Marguet , Champagne

Bouzy 2013 Grand Cru, Extra Brut

Champagner, 2013, 750ml, Pinot Noir/Spätburgunder, Chardonnay

 
Bouzy 2013 Grand Cru, Extra Brut Print informations
Artikelnummer 9920400041
Drink from: 2019
Drink to: 2026
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 12,5%
Parker Points 91
Manufacturer Champagne Marguet Père et Fils, 1 Place Barancourt, 51150 Ambonnay / France,
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 20.03.2018, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Champagne, 12,5%

 

Informationen zum Wein

Der Bouzy 2013 Grand Cru Extra Brut ist eine Cuvée aus 77 % Pinot Noir, 23 % Chardonnay und einer Dosage von 0 g/l. Gefüllt Juli 2014, degorgiert März 2018

 

Farbe

klares, helles Goldgelb, feine Perlage

 

Nase

Der Bouzy 2013 hat eine Woche nach dem Degorgieren eine ganz frische, noch unruhige Nase. Er zeigt den leicht oxidativen Stil des Hauses Marguet mit dem Duft vergorener Äpfel. Beim Bouzy finden sich zudem jede Menge Kirschen, vor allem Sauerkirschen. Unterlegt ist die Frucht mit einer Note von Butterkeks sowie kalkig-steinigen Einsprengseln.

 

Gaumen

Am Gaumen ist der Bouzy 2013 sehr cremig, ohne dabei auch nur im Geringsten an Frische oder Spannung einzubüßen. Er wirkt regenerierend – wie Seide auf der Haut. Die Säure passt sich perfekt ein, ist zwar präsent, aber dezent. Das Aromenspiel, das man in der Nase hatte, setzt sich am Gaumen fort. Auch hier finden sich Apfelnoten zusammen mit viel Kirsche und einigen weiteren sauren roten Beeren auf einem Bett aus Butterkeks. Das ist sehr fein und überaus gelungen.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.703s