Manenti , Sizilien

Frappato

Frappato, 2016, 750ml

 
Frappato Print informations
Artikelnummer 9911207011
Drink from: 2018
Drink to: 2022
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 5,5 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Az. Agricola Manenti, Via Villa Glori 33, 97018 Scicli / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 25.07.2018, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Information über den Wein:

Die Weinberge befinden sich in der Contrada Bastonca zwischen Vittoria, Acate und Comiso. Der Frappato wird im großen Akazienholz vergoren und ausgebaut.

 

Farbe:

purpurrot mit violetten Reflexen

 

Nase:

Der Frappato scheint als Sorte so etwas wie das Bindeglied aus dem dunklen südlichen und eher weichen Nero d’Avola und den saftig kühlen Nerellos vom Etna zu sein. Im Duft drückt sich das durch eine frische Sauerkirschfrucht aus, die ihre Kerne mitbringt. Hinzu kommen Walderdbeeren, Unterholz, Erde und eine rauchige Komponente sowie ein Strauß Veilchen.

 

Mund:

Auch am Gaumen findet sich die Frische und Klarheit in der Sauerkirschfrucht. Ebenso bleiben die leicht erdigen und vom Unterholz geprägten Komponenten erhalten. Das Tannin ist zum jetzigen Zeitpunkt etwas trocken und verlangt nach Speisebegleitung, aber das sollte kein Problem sein; denn mit etwas Fett geht es saftig und frisch weiter. Die Säurestruktur und die feine Mineralität sorgen für lebendigen Druck, und so sollte es sein.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
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