Terroir al Limit , Priorat

Les Tosses

Carignan, 2015, 750ml

 
Les Tosses Print informations
Artikelnummer 9930001117
Residual sugar M
Drink temperature 16°
Alcohol Content 13,5%
Parker Points 98+
Manufacturer Terroir al Limit, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Spain
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 21.09.2018, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In tief dunklem Purpur mit violettem Rand und opakem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

Die intensiven Schlieren am Glasrand, der pechschwarze Kern des Weins und das Antlitz seiner Dichte lassen es erahnen.

Ein fulminanter Auftritt, der inbrünstig und selbstbewusst an niemandem unbeeindruckend, geschweige denn unbemerkt, vorübergeht. Klarer, präziser Duft von Wildkirsche, Granatapfel und roter Johannisbeere, von der Blüte bis zur Frucht, von der Baumkrone bis zu dessen Wurzel. Alles durch die Jugend dieses Carignans noch ein wenig weggesperrt. Darum empfiehlt sich rechtzeitiges Öffnen und am besten die Karaffe. Nach geraumer Zeit im großen Glas entwickelt sich ein kühlendes Aroma von Eukalyptus gepaart mit grünem Pfeffer, gegrillter Paprika und gesalzenen Kapern und erfrischt die erdige Würze von geröstetem Kaffee und Walnussschalen.

 

Gaumen:

Auf bezaubernde Art und Weise wandelt sich die großzügige Würze der Nase, gebettet auf samtiger Frucht, in geradlinige Saftigkeit mit immensem Druck am Gaumen. Ein engmaschiges, leicht adstringierendes, doch nicht austrocknendes Gerbstoffgerüst gibt dem 2015 Les Tosses von Terroir al Limit einen kraftvollen, doch agilen Körper. Unterstützt von knackiger und zugleich harmonisch eingebundener Säure hat dieser Wein Power, die er mit viel Bedacht einsetzt.

Es tut fast schon weh, wie richtig sich jeder einzelne Schluck dieses Paradeexemplars einer Dokumentation von Torroja del Priorat anfühlt.

Aber eben auch nur fast.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.699s