Courbissac , Languedoc

Les Traverses

Grenache, 2016, 750ml, Syrah, Mourvèdre

 
Les Traverses Print informations
Artikelnummer 9910231119
Residual sugar M
Drink temperature 16°
Alcohol Content 13,0%
Manufacturer Domaine de Courbissac, Chemin de la Chapelle Saint Germain, 34210 Cesseras / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 20.06.2018, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Languedoc

 

Farbe:

purpurrot mit violetten Reflexen

 

Nase:

Eine vollreife, saftige Rotbeerenfrucht verbindet sich beim 2016er Les Traverses mit Veilchen- und Lavendelblüten, Pfeffer und ätherisch kühlen Noten zu einem ausgesprochen appetitanregenden Duft, der mit leichter Wärme- und Luftzufuhr zudem Noten von Lakritze und Orangenabrieb offenbart. Was Les Traverses vor allem offenbart, ist eine unkomplizierte Frische und Klarheit, die Lust auf den ersten Schluck macht.

 

Mund:

Brunnhilde Claux, früher im Keller von Gérard Gauby tätig und seit 2014 Weinmacherin bei Courbissac, vergärt Grenache, Syrah und Mourvèdre in Edelstahl und Beton, um die saftig reife Frucht eins zu eins in die Flasche zu bringen. Das gelingt ihr gerade beim 2016er Les Traverses auf wunderbare Weise. Der Wein ist mit seinen 13 % Alkohol durch und durch frisch, saftig, rot- und dunkelfruchtig und dabei fast schwebend. Er macht nicht etwa müde, nicht einmal im Sommer, wenn er leicht gekühlt getrunken wird, sondern wirkt belebend und lebendig und sorgt mit seiner Straffheit, mit seiner griffigen Textur und seiner Transparenz für großen Trinkfluss.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.761s