Meinklang , Burgenland/Neusiedlersee

J14

Juhfark, 2014, 750ml

 
J14 Print informations
Artikelnummer 9870004063
Drink from: 2018
Drink to: 2024
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 5,9 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-301
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 03.12.2018, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In leuchtendem Strohgelb mit leichtem Hang zum Bernstein und hefiger Trübung zeigt sich der Wein glänzend im Glas.

 

Nase:

Mit der dunklen Opulenz gelbfleischiger Frucht und mit einem extra Päckchen an Exotik präsentiert sich dieser Juhfark der Familie Michlits in der Nase. Reife Sternfrucht und Papaya treffen auf Mango, gewürzt mit Fleur de Sel und weißem Pfeffer, sowie Sushi Ingwer und kandierter Fenchelsaat. Eigenständig und in steter Spannung zwischen fruchtigen und vegetabilen Aromen zieht dieser jugendliche Wein unweigerlich in seinen Bann.

 

Gaumen:

J14, wie dieser facettenreiche Charakterkopf kurzum getauft ist, präsentiert sich breitschultrig am Gaumen. Er kleidet mit feinkörnigem Gerbstoff den Mundraum aus, unterstützt durch das hefige Wesen des Naturells eines Weißbiers. Lebhafte Säure zieht den Wein straff in die Länge und lässt ihn mit einem kargen Nachhall glänzen, wie Tau auf den morgendlichen Weiten der pannonischen Prärie vom burgenländischen Pamhagen bis zum ungarischen Somlò.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.703s