Manincor , Südtirol

Mason

Pinot Noir/Spätburgunder, 2016, 750ml

 
Mason Print informations
Artikelnummer 9951041092
Drink from: 2018
Drink to: 2023
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 6,4 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 013
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 23.05.2018, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Manincor Mason 2016

 

Pinot Nero Alto Adige 13,5 %

 

Information:

Pinot Nero von einem nach Süden geneigten Hochplateau auf 400 bis 450 Metern mit sandigem Lehm, Dolomit, Porphyr, Gneis und Granit. Jede Parzelle separat gekeltert, Fermentation entrappter Beeren im Holzbottich über zwei Wochen, dann 16 Monate Ausbau im Barrique mit 20 % Neubelegung.

 

Farbe

sattes Rubinrot

 

Nase

Eine sichere Bank für Pinot Nero aus Südtirol ist Jahr für Jahr der Mason von Manincor. Im Jahrgang 2016 zeigt er sich frisch und elegant mit Noten von Herbsthimbeeren, Kirschen, Berberitze und Cranberrys. Dazu finden sich floral duftige Noten, sogar eine leichte Rosennote ist mit dabei und zudem Gewürze wie Zimt und Süßholz neben einer herben, an Trockenholz erinnernden Komponente.

 

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Wein sich einerseits intensiv, andererseits federleicht, gleichzeitig druckvoll und saftig. Der Mason ist jetzt schon zugänglich, verfügt über eine feine tragende Säure und ein feinkörniges Tannin. Hier spielt die Höhenlage eine wichtige Rolle, und so bleibt neben der Säure auch die florale Note am Gaumen erhalten. Das ist ein Pinot mit Substanz und einer hervorragenden Struktur und Balance. Ein Wein der geerdet ist und gleichzeitig schwebt und nach oben strebt.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.801s